Sider

mandag 21. mai 2012

Peanøttcookies med sjokolade



I dag har min datter laget disse kakene hun fant oppskrift til på en eller annen blogg.

Du trenger:
150 g peanøttsmør
150 g sukker
1 egg
1 ts vaniljeekstrakt (eller vaniljesukker)
1 ts bakepulver
5 ruter mørk sjokolade.

Sett stekeovnen på 200 grader.

Ha peanøttsmør, sukker, egg, vaniljeekstrakt og bakepulver i en bolle. Bland godt sammen. Finhakk sjokoladen. Ha sjokoladen i kjeksdeigen og bland godt sammen. Væt hendene i litt vann - det gjør det lettere når du nå skal forme små boller omtrent på størrelse med en valnøtt. Press dem sammen og legg dem på bakepapirkledd stekebrett. Stek cookiesene midt i ovnen i 10 minutter.
Kjeksene smaker best lunkne eller kalde med et stort glass melk ved siden av!